Descrizione: Affascinante colore rosa brillante, perlage fine e persistente. Al naso esprime sentori eleganti e armonici in cui dominano note floreali e fruttate. Si adatta ad ogni occasione grazie alla freschezza delle sue note, all’eleganza e all’armonia dei suoi profumi. Equilibrato, vivace, con una buona struttura, fresco e di carattere.
 
Vinificazione e Affinamento: Vendemmia manuale in piccole cassette da 16/18 Kg. Resa di 100 quintali per ettaro, 2 Kg di uva e 2 mq di superficie fogliare per pianta. Ulteriore selezione dei migliori grappoli in cantina, pressatura soffice, breve macerazione sulle bucce, vinificazione in vasche di acciaio termocondizionate, maturazione in acciaio per 6/8 mesi da settembre ad aprile. Rifermentazione in bottiglia sui lieviti secondo il metodo classico a temperatura controllata per almeno 18 mesi. Riposo in bottiglia per altri sei mesi dopo la sboccatura, il dosaggio e l’imbottigliamento.
 
Età media delle viti: 20 anni
 
Terreno: Colline Moreniche
 
Filosofia Aziendale: Viticoltura di precisione (10/12 gemme per vite)
 
Riconoscimenti e Punteggi: \