Descrizione: Affascinante colore rosa brillante, perlage fine e persistente. Al naso esprime sentori eleganti e armonici in cui dominano note floreali e fruttate. Si adatta ad ogni occasione grazie alla freschezza delle sue note, all’eleganza e all’armonia dei suoi profumi. Equilibrato, vivace, con una buona struttura, fresco e di carattere.

 

Vinificazione e Affinamento: Vendemmia manuale in piccole cassette da 16/18 Kg. Resa di 100 quintali per ettaro, 2 Kg di uva e 2 mq di superficie fogliare per pianta. Ulteriore selezione dei migliori grappoli in cantina, pressatura soffice, breve macerazione sulle bucce, vinificazione in vasche di acciaio termocondizionate, maturazione in acciaio per 6/8 mesi da settembre ad aprile. Rifermentazione in bottiglia sui lieviti secondo il metodo classico a temperatura controllata per almeno 18 mesi. Riposo in bottiglia per altri sei mesi dopo la sboccatura, il dosaggio e l’imbottigliamento.

 

Età media delle viti: 20 anni

 

Terreno: Colline Moreniche

 

Filosofia Aziendale: Viticoltura di precisione (10/12 gemme per vite)

 

Riconoscimenti e Punteggi: \

Camilucci Ammonites Rosè Brut Franciacorta DOCG

SKU: CM-3
€ 28,00Prezzo
IVA inclusa
  • Annata:

    s.a.

    Denominazione:

    Franciacorta DOCG

    Regione:

    LOMBARDIA

    Comune:

    Paderno Franciacorta (BS)

    Luogo del vigneto:

    Rodengo Saiano (BS), Monticelli Brusati (BS)

    Tipologia:

    Spumante metodo classico brut rosè

    Dosaggio:

    5/6 g/litro

    Vitigni:

    Pinot Nero 100%

    TAV (Alcol):

    12,5%

    Formato:

    Bottiglia 0,75 L

    Allergeni:

    Contiene solfiti

    Consumo ideale:

    2021/2026

    Temperatura di servizio:

    8/10°C

    Abbinamenti:

    Ottimo per l’aperitivo, risotti di pesce, crostacei, pesce al forno

    Bicchiere consigliato:

    Flûte ampi di vetro sottile