Descrizione: Il vino è cristallino, giallo paglierino con riflessi verdastri. Al naso intenso e complesso, con note di tiglio, gelsomino, pera e frutto della passione. Un vino fresco e abbastanza sapido, che rilascia al palato delicate note di agrumi, fiori e miele. Estremamente seducente, rimane di facile beva malgrado la sua complessità.

 

Vinificazione e Affinamento: Vendemmia manuale a metà ottobre. Viene utilizzato solo il mosto fiore, che viene fermentato con grande cura in vasche di acciaio con temperatura controllata utilizzando lieviti autoctoni selezionati. Il vino riposa poi sulle fecce per sei mesi per dare complessità e struttura. La trasformazione malolattica avviene parzialmente, dipendendo dall’acidità naturale della vendemmia. Prima di essere imbottigliato, il vino viene leggermente filtrato e conservato a temperatura di cantina finché non viene giudicato pronto.

 

Età media delle viti: 20 anni

 

Terreno: Argilloso, calcareo

 

Riconoscimenti e Punteggi: \

Cantine di Marzo Fiano di Avellino DOCG Linea Premium 2020

€ 15,00Prezzo
IVA inclusa
  • Annata:

    2020

    Denominazione:

    Fiano di Avellino DOCG

    Regione:

    CAMPANIA

    Tipologia:

    Bianco secco

    Vitigni:

    Fiano 100%

    TAV (Alcol):

    13%

    Formato:

    Bottiglia 0,75 L

    Allergeni:

    Contiene solfiti

    Consumo ideale:

    2021/2024

    Temperatura di servizio:

    10/12°C

    Abbinamenti:

    Ideale come aperitivo. Particolarmente appropriato con il sushi e pesce crudo in genere, carni bianche nonché cucina esotica.

    Bicchiere consigliato:

    Calice di media ampiezza