Descrizione: Colore giallo paglierino tendente al dorato chiaro, brillante. Perlage fitto e persistente. Al naso si percepiscono interessanti sfaccettature di fiori bianchi, frutta gialla, agrumi freschi (pompelmo e scorza d’arancia), una nota di vaniglia e di brioche e grande mineralità. Al sorso è vivace, ben strutturato e con una buona freschezza gustativa. Sapidità e mineralità si concludono in un finale elegante, aggraziato, lungo e persistente.

 

Vinificazione e Affinamento: Vendemmia manuale e attenta selezione dei migliori grappoli, raccolti quando raggiungono l’equilibrio perfetto tra acidità e grado zuccherino. Utilizzo esclusivo di lieviti indigeni. Aggiunta di vini di riserva affinati in botti di rovere francese. Fermentazione iniziale del mosto in barriques e acciaio, rifermentazione in bottiglia sui lieviti secondo il metodo Champenoise per almeno 60 mesi

 

Terreno: Argilloso-calcareo

 

Filosofia Aziendale: Récoltant-Manipulant

 

Riconoscimenti e Punteggi: \

Champagne Roger Pouillon & Fils Les Valnons Extra Brut Grand Cru 2014

SKU: RP-1
€ 105,00Prezzo
IVA inclusa
  • Annata:

    2014

    Denominazione:

    Champagne AOC

    Regione:

    FRANCIA

    Comune:

    Mareuil-sur-Aÿ

    Tipologia:

    Champagne Extra Brut Grand Cru

    Dosaggio:

    2 g/litro

    Vitigni:

    Chardonnay 100% - BIOLOGICO

    TAV (Alcol):

    12%

    Formato:

    Bottiglia 0,75 L

    Allergeni:

    Contiene solfiti

    Consumo ideale:

    2021/2027

    Temperatura di servizio:

    8/10°C

    Abbinamenti:

    Primi e secondi di pesce, spaghetti allo scoglio, fritto misto, molluschi

    Bicchiere consigliato:

    Flute a pancia larga