Descrizione: Colore rosa salmone intenso, perlage fitto e persistente. Al naso mostra un profilo autentico profumato di piccoli frutti rossi, violetta, ciliegia, marmellata di fragole, e agrumi e piccole note speziate e di liquirizia. Al sorso è raffinato, cremoso, aromatico, sapido, leggero e fresco al punto giusto, di media intensità e struttura con un finale di ottima persistenza.

 

Vinificazione e Affinamento: Vendemmia manuale, metodo “de Saignée” con lenta macerazione delle bucce fino a 12 ore, estrazione del colore caratteristico e degli aromi. Aggiunta di vini di riserva affinati in botti di rovere francese. Fermentazione iniziale in acciaio e barriques. Rifermentazione in bottiglia sui lieviti secondo il metodo Champenoise per almeno 30 mesi

 

Terreno: Argilloso-calcareo

 

Filosofia Aziendale: Récoltant-Manipulant

 

Riconoscimenti e Punteggi: 90/100 ANTONIO GALLONI, 88/100 ROBERT PARKER, 88/100 WINE SPECTATOR

Champagne Roger Pouillon & Fils Rosé de Saignée Brut Premier Cru

SKU: RP-2
€ 65,00Prezzo
IVA inclusa
  • Annata:

    s.a.

    Denominazione:

    Champagne AOC

    Regione:

    FRANCIA

    Comune:

    Mareuil-sur-Aÿ

    Tipologia:

    Champagne Brut Rosé Premier Cru

    Dosaggio:

    7 g/litro

    Vitigni:

    Pinot Noir 100% - BIOLOGICO

    TAV (Alcol):

    12%

    Formato:

    Bottiglia 0,75 L

    Allergeni:

    Contiene solfiti

    Consumo ideale:

    2021/2025

    Temperatura di servizio:

    8/10°C

    Abbinamenti:

    Aperitivo con prosciutto crudo e Parmigiano Reggiano di media stagionatura, pasta alla norma, secondi di carne bianca al forno o di pesce, dessert

    Bicchiere consigliato:

    Flute a pancia larga