Descrizione: Colore rosso rubino luminoso e trasparente. Particolarmente presenti sono gli aromi di ciliegia, more, note floreali di viola e leggere nuance di scorza d’arancia. In bocca è di medio corpo, succoso, con un tannino ancora in fase di evoluzione. Freschezza e sapidità sostengono la progressione. Di grande bevibilità, in cui la freschezza e gli aromi rendono il vino versatile ed estremamente piacevole.

 

Vinificazione e Affinamento: Vendemmia manuale in cassette da 15 Kg. Fermentazione in acciaio con lieviti indigeni. Durante la vinificazione vengono svolte operazioni di Pump-over e délestage per estrarre i composti nobili delle bacche. Il 5% dell’uva subisce la macerazione carbonica per ottenere maggiore freschezza. La fermentazione malolattica avviene in acciaio Affinamento per 12 mesi in acciaio.

 

Riconoscimenti e Punteggi: 3 VITI AIS VITAE 2021 (2018)

Condè Al Caleri Romagna Sangiovese Superiore DOC 2018

€ 12,00Prezzo
IVA inclusa
  • Annata:

    2018

    Denominazione:

    Romagna Sangiovese Superiore DOC

    Regione:

    EMILIA ROMAGNA

    Comune:

    Fiumana di Predappio (FC)

    Tipologia:

    Rosso secco

    Vitigni:

    100% Sangiovese

    TAV (Alcol):

    13%

    Formato:

    Bottiglia 0,75 L

    Allergeni:

    Contiene solfiti

    Consumo ideale:

     

    Temperatura di servizio:

    18/20°C

    Abbinamenti:

    Antipasti di terra, battuta di manzo con porri caramellati, formaggi non molto stagionati

    Bicchiere consigliato:

    Calice ampio