Descrizione: Colore giallo paglierino, dai tenui riflessi dorati. Leggeri sentori di camomilla e miele che si riscontrano anche al palato. Spiccata freschezza e mineralità grazie ad una decisa nota acidula che non risulta in alcun modo troppo aggressiva, ma ne accentua la natura eterea e delicata.

 

Vinificazione e Affinamento: Vendemmia manuale. Dopo una leggera pressatura facendo attenzione a non rompere i vinaccioli, viene abbassata la temperatura per bloccare la fermentazione e il mosto è fatto riposare per l’intera notte a contatto con le bucce. La mattina successiva, dopo questa fase, viene trasferito in vasche d’acciaio dove avviene la fermentazione a circa 15°C. Il vino verrà poi lasciato maturare a contatto con i lieviti fino al momento dell’imbottigliamento. Frequenti batonnage. Riposo in bottiglia per almeno due mesi prima della commercializzazione. Tappo di sughero “tecnologico” DIAM (garantisce l’assenza di sentore di tappo).

 

Riconoscimenti e Punteggi: \

Di Lenardo Comemivuoi Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2020

€ 8,50Prezzo
IVA inclusa
  • Annata:

    2020

    Denominazione:

    Venezia Giulia IGT

    Regione:

    FRIULI VENEZIA GIULIA

    Comune:

    Ontagnano (UD)

    Tipologia:

    Bianco secco

    Vitigni:

    100% Ribolla Gialla

    TAV (Alcol):

    12,5%

    Formato:

    Bottiglia 0,75 L

    Allergeni:

    Contiene solfiti

    Consumo ideale:

    2021/2023

    Temperatura di servizio:

    12°C

    Abbinamenti:

    Formaggi freschi molto delicati, piatti di pesce crudo come tartare, sushi, carpaccio, aperitivo, piatti a base di limone e pomodoro, frutta e verdura.

    Bicchiere consigliato:

    Calice di media ampiezza