Descrizione: Color ramato limpido e accattivante. Sentori di fragolina di bosco, fiori di sambuco, rose appassite e frutta secca. Il gusto è caratterizzato da un’ottimo equilibrio tra la parte fruttata e la vivace acidità, che riporta dritto ai sentori olfattivi percepiti.
Vinificazione e Affinamento: Vendemmia manuale. Dopo una leggera pressatura, viene abbassata la temperatura per bloccare la fermentazione e il mosto è fatto riposare per l’intera notte a contatto con le bucce. La mattina successiva, dopo questa fase, viene trasferito in vasche d’acciaio dove avviene la fermentazione a circa 15°C. Il vino verrà poi lasciato maturare a contatto con i lieviti fino al momento dell’imbottigliamento. Frequenti batonnage. Riposo in bottiglia per almeno due mesi prima della commercializzazione. Tappo di sughero “tecnologico” DIAM (garantisce l’assenza di sentore di tappo).
Riconoscimenti e Punteggi: 3 VITI AIS VITAE 2021 (2019)
Di Lenardo Gossip Pinot Grigio Ramato Friuli DOC 2020
Annata:
2020
Denominazione:
Friuli DOC
Regione:
FRIULI VENEZIA GIULIA
Comune:
Ontagnano (UD)
Tipologia:
Bianco secco
Vitigni:
100% Pinot Grigio
TAV (Alcol):
12,5%
Formato:
Bottiglia 0,75 L
Allergeni:
Contiene solfiti
Consumo ideale:
2021/2023
Temperatura di servizio:
12°C
Abbinamenti:
Carni bianche come pollo marinato al limone, Prosciutto San Daniele, piatti di pesce, gamberi, crostacei, formaggio Brie, mozzarella, Parmigiano Reggiano, formaggi di pecora
Bicchiere consigliato:
Calice di media ampiezza