Descrizione: Bellissimo colore rosso rubino intenso con richiami granato, al naso esprime un intenso ventaglio di profumi di frutta rossa matura come ciliegia sotto spirito, more e mirtilli, macchia mediterranea, petali di viole, lavanda, accompagnati da sentori balsamici e spezie dolci, liquirizia e pepe nero. Il sorso è voluminoso, morbido e vellutato, modellato da un tannino deciso perfettamente equilibrato con la trama alcolica e da freschezza ancora integra. Persistenza di ottimo livello, lungo e pieno.

 

Vinificazione e Affinamento: Vendemmia manuale in piccole casse, pressatura molto soffice con il classico torchio manuale. Fermentazione spontanea in piccoli tini d’acciaio con follature manuali a temperatura controllata di 28°C. Maturazione in barriques di rovere di Allier per 12 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi. Ottenuto da viti vecchie che offrono frutti di grande struttura e concentrazione. La lavorazione è eseguita come una volta, in maniera totalmente artigianale.

 

Età media delle viti: 55 anni

 

Terreno: Terra rossa su substrato di calcio drenante

 

Riconoscimenti e Punteggi: 3,5 VITI AIS VITAE 2021 (2017), 5 GRAPPOLI BIBENDA, 2/3 GAMBERO ROSSO

Morella La Signora Primitivo Salento IGT 2017

€ 42,00Prezzo
IVA inclusa
  • Annata:

    2017

    Denominazione:

    Salento IGT

    Regione:

    PUGLIA

    Comune:

    Manduria (TA)

    Tipologia:

    Rosso secco

    Vitigni:

    Primitivo 100% - BIODINAMICO

    TAV (Alcol):

    15%

    Formato:

    Bottiglia 0,75 L

    Allergeni:

    Contiene solfiti

    Consumo ideale:

    2021/2026

    Temperatura di servizio:

    18/20°C

    Abbinamenti:

    Carni rosse in umido, costine in salsa barbecue, pasta al sugo di carne, carne arrosto e grigliata, selvaggina, formaggi stagionati

    Bicchiere consigliato:

    Baloon ampio