Descrizione: Colore rosso rubino intenso. Al naso sentori di legno spezziato con un tocco di buccia d’arancia, frutti rossi maturi, piccoli frutti rossi con note di tabacco. In bocca vengono richiamati i sentori olfattivi, risultando ben equilibrato, persistente sul finale, con tannini in bella evidenza. Si uniscono due varietà di vitigni, due mondi, combinando allo stesso tempo tradizione ed innovazione, ottenendo come meraviglioso risultato un blend piacevole, da bere giovane, pur dimostrando una grande capacità di evoluzione nel tempo.

 

Vinificazione e Affinamento: Vendemmia manuale in piccole casse, pressatura molto soffice con il classico torchio manuale. Fermentazione spontanea in piccoli tini d’acciaio con follature manuali a temperatura controllata di 28°C. Maturazione in barriques di rovere di Allier per 12 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno 8 mesi. Ottenuto da viti vecchie che offrono frutti di grande struttura e concentrazione. La lavorazione è eseguita come una volta, in maniera totalmente artigianale.

 

Età media delle viti: 50 anni

 

Riconoscimenti e Punteggi: 3 VITI AIS VITAE 2021 (2017)

Morella Negroamaro Primitivo Salento IGT 2019

€ 18,00Prezzo
IVA inclusa
  • Annata:

    2019

    Denominazione:

    Salento IGT

    Regione:

    PUGLIA

    Comune:

    Manduria (TA)

    Tipologia:

    Rosso secco

    Vitigni:

    Primitivo 50%, Negroamaro 50% - BIODINAMICO

    TAV (Alcol):

    14%

    Formato:

    Bottiglia 0,75 L

    Allergeni:

    Contiene solfiti

    Consumo ideale:

    2021/2024

    Temperatura di servizio:

    18/20°C

    Abbinamenti:

    Pasta al sugo di carne, secondi strutturati di terra, carni rosse

    Bicchiere consigliato:

    Baloon ampio