Descrizione: Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini, sentori di frutta fresca e agrume come pesca bianca, mandarino e albicocca. Intriganti note di biancospino, gelsomino e macchia mediterranea. Sorso teso, succoso, carezzevole, morbido. Incidenza sapida e salmastra. Ben equilibrato, vengono richiamati anche al palato i ricordi fruttati e floreali con un finale piacevolmente lungo e consistente. Il Cereale nasce da un processo produttivo naturale, senza utilizzo di conservanti (solfiti).
 
Vinificazione e Affinamento: Vendemmia manuale, pressatura soffice delle uve, fermentazione e affinamento in acciaio per circa otto mesi.
 
Età media delle viti: 12 anni
 
Terreno: Argilloso-calcareo
 
Allevamento: Spalliera con potatura guyot