Descrizione: Colore rosso rubino trasparente e chiaro, timbro olfattivo connotato da grande valenza, inondato da tipiche identità varietali del pinot nero: ribes, lamponi, mirtilli, fragoline di bosco, violetta. Lievi profumi di violetta, menta e foglia di pomodoro. Sentori speziati di vaniglia, chiodi di garofano e cannella. Lievi cenni di cuoio. Sorso fresco, elegante, fine, signorile, gentile e affascinante. Gusto morbido, raffinato, etereo, rotondo, armonico e carezzevole. Tannini imperiali e aristocratici. Chiusura estremamente piacevole e lungamente persistente. Il Pino di Stio viene prodotto in quantità limitata da vitigni allevati ad oltre 500 metri di altezza nel comune di Stio.
 
Vinificazione e Affinamento: Vendemmia manuale, vinificazione classica in rosso con ripetuti rimontaggi e follature a temperatura controllata, affinamento 12 mesi in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio, riposo in bottiglia per i successivi 18 mesi
 
Età media delle viti: 12 anni
 
Terreno: Argilloso-calcareo
 
Allevamento: Spalliera con potatura guyot
 
Riconoscimenti e Punteggi: 4 GRAPPOLI BIBENDA (2018), 92/100 ROBERT PARKER (2017), 91/100 JAMES SUCKLING (2017), 90/100 LUCA MARONI (2017)