Descrizione: Colore giallo paglierino, brillante, perlage fitto e continuo. Al naso fresco e inizialmente fruttato, richiama la pesca bianca, uvaspina e ribes, completati da sentori di crosta di pane fresco e note tostate. Al palato è croccante, sapido e fresco. Lunga persistenza gustativa, dotato di grande eleganza e personalità. I vini di riserva aggiunti in fase di tirage conferiscono maggiore complessità e ricercatezza.
Vinificazione e Affinamento: Vendemmia manuale, pressatura soffice delle uve, fermentazione in acciaio a 18°C. Tirage nel maggio successivo alla vendemmia in assemblaggio ai migliori vini base e vini di riserva. Affinamento in bottiglia sui lieviti per almeno 24 mesi.
Terreno: Argilloso-calcareo su marne sabbiose
Riconoscimenti e Punteggi: 4,5 stelle CUCINA&VINI (2020), Premiato tra i migliori 100 vini spumanti de Le Guide de L’Espresso (2019), 91 WINE ENTHUSIAST (2019)
Travaglino Cuvée 59 Brut MAGNUM (Astuccio)
Annata:
s.a.
Denominazione:
Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Regione:
LOMBARDIA
Tipologia:
Spumante Metodo Classico Brut
Vitigni:
Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%
TAV (Alcol):
12,5%
Formato:
Magnum 1,5 L + astuccio in cartone
Allergeni:
Contiene solfiti
Consumo ideale:
2021/2023
Temperatura di servizio:
8/10°C
Abbinamenti:
Aperitivo o a tutto pasto, piatti a base di pesce, frutti di mare e crostacei.
Bicchiere consigliato:
Flute a pancia larga