Descrizione: Colore rosso rubino di forte intensità, timbro olfattivo inondato da eteree percezioni frutta rossa matura, come marasca, prugna, ribes, more selvatiche e lamponi. Notevole la presenza di fiori rossi e di un profilo speziato. Giungono poi profumi terziari di incenso, tabacco, caffè, mentolo e balsamo. Materico e fondente al sorso, sostenuto da un’ottima freschezza. Tannini maturi e coinvolgenti. Al palato sontuoso, esuberante, intrigante e compiacente. Slancio finale perfettamente in riga. E’ l’espressione moderna, giovane e fragrante dell’aglianico.

 

Vinificazione e Affinamento: Vendemmia manuale, vinificazione classica in rosso, fermentazione in acciaio, affinamento 12 mesi in legno/acciaio (40% barriques di rovere francese di secondo passaggio, 40% in botti da 25 hl, restante 20% in acciaio)

 

Età media delle viti: 13 anni

 

Terreno: Argilloso-calcareo

 

Allevamento: Spalliera con potatura guyot

 

Riconoscimenti e Punteggi: 4 GRAPPOLI BIBENDA (2018), 92/100 ROBERT PARKER (2017), 91/100 JAMES SUCKLING (2017), 90/100 LUCA MARONI (2017)

San Salvatore 1988 Jungano IGP Paestum Aglianico 2018

€ 16,50Prezzo
IVA inclusa
  • Annata

    2018

    Denominazione

    Paestum IGT

    Regione

    Campania

    Tipologia

    Rosso Secco

    Vitigni

    Aglianico 100%

    TAV (Alcol)

    14,5%

    Formato

    bottiglia 0,75 L

    Allergeni

    Contiene Solfiti

    Consumo ideale

    2021/2026

    Temperatura di servizio

    16/18°C

    Abbinamenti

    Grigliata di carni rosse, intingoli elaborati e formaggi stagionati

    Bicchiere Consigliato

    Baloon ampio