La Barbera è un importante vitigno rosso italiano, famoso per i suoi vini gastronomici. Originaria del Piemonte, si è diffusa in Lombardia ed Emilia Romagna, mostrando variazioni interessanti. Le principali tipologie di Barbera sono la Barbera d’Asti DOCG, fresca ed elegante, la Barbera del Monferrato DOC, longeva e austera, e la Barbera d’Alba DOC, equilibrata e tipica delle Langhe.

Caratterizzata da un colore vivace e profumi di frutta rossa, la Barbera è notevole per la sua acidità bilanciata e tannini morbidi, specialmente nei vini in legno. Si abbina bene con salumi, paste ripiene, carni al forno e formaggi, rappresentando una scelta versatile per cene gastronomiche.